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人民日报调查网络餐饮浪费:外卖被扔掉,甚至连包装都没有打开

2020-08-24 11:18   来源: 互联网

外卖的浪费有很多原因。首先,一些餐馆的食物量不合理。例如,有时外卖台点早餐,吃不完一大八块宝粥,但却不能点一半。第二,有些商家设立送货量,有时为了达到送货标准,不得不指出更多的问题。此外,一些企业还开展促销活动,有些人会故意订餐以享受折扣。


近年来,"互联网+餐饮"的迅猛发展、外卖、"餐饮广播"等新的业务类型,不仅导致餐饮销售,而且更好地满足消费者的需求。然而,过多的订餐等现象也导致网上餐饮的浪费现象更加突出。


推广半餐,提醒合理订餐,推出多味套餐,关闭不健康的直播账户。最近几天,外卖、直播等平台采取了相关措施,倡导健康的在线饮食文化。


网上餐饮浪费现象时有发生。


一些外卖甚至没有拆包就被扔掉了,看看真正的痛苦!"北京朝阳区一个地区从事垃圾收集的李建国说,几乎每天清理区内的垃圾桶时,都会发现外卖食品和饮料被浪费的现象。


外卖"带来了方便,增加了就餐的选择,但一些同学却因为不合理的点菜方法而浪费了外卖。湖南长沙的一名大学生马新行认为,外卖餐的浪费有很多原因。首先,有些食肆的食物量是不合理的。例如,有时外卖台订购早餐,不能吃完大八宝粥,却不能点一半。其次,有些企业设置了送货量,有时为了达到交货标准,不得不多点。此外,有些企业还开展促销活动,有些人为了享受折扣而故意下单。


在一些直播平台上也有食物和饮料的浪费。在镜头前,锚面对堆积如山的食物,在海里吃喝之后,他穿上一副快乐和满足的样子来吸引观众。直播结束后,"伟大的胃王"的主播经常打开"呕吐"的模式,造成大量的浪费。


过量的饮食不利于你的健康


外卖"在餐饮销售中所占的比例越来越高,网上餐饮浪费现象应该引起足够的重视。中国社科院评价主任景林波说,餐饮业应该主动拥抱互联网,加快数字化,提供更方便的外卖服务,这将有助于促进餐饮业的发展,更好地满足消费者的需求,同时避免过度订购造成不必要的浪费。


我们应该注意科学的营养和健康,不要浪费食物。营养知识是定量准备膳食和推广简单膳食的基础。解放军总医院第一医疗中心营养科副主任许晴说,经常暴饮暴食对身体来说是一种"过量",除了导致急性消化不良和胃肠道损伤外,长期容易诱发肥胖症、糖尿病、脂肪肝、痛风等慢性疾病。


有些活的行为是浪费食物,不健康,甚至是危险的。"解放军总医院胃肠医学部主任林虎·恩强说,在一些比赛中,有些人甚至吃了几公斤食物。而且胃的容量有限,吃太多会使胃的平滑肌"拉丝",胃壁会变得很薄。吃七八美分一顿饭更健康。


平台与商家携手合作,积极引导。


我们应该杜绝眼球和噱头造成的浪费。"Damelope Pizza(中国)首席执行官王毅说,D&M比萨的比例达到了80%。为此,我们采取了一系列措施,不仅要在订餐页面上清楚标明餐食的数量,还要标明主要成分、配料、口味等。


用同样的钱,你可以吃更多的口味,味觉推出的"九块蛋糕"可以有效地减少浪费。维多米副总裁李明阳说,维多米还将原来的"大产品改为"小"产品,这不仅可以通过价格优势促进销售,还能帮助消费者节省开支。


最近,中国工商总会、中国烹饪协会、中国饭店协会和中国连锁管理协会联合向餐饮业发出倡议,建议各餐饮单位进一步创新宣传手段,利用企业宣传屏幕、官方账户、小程序、直播等手段倡导文明时尚和实践经济。


在消费者沟通和服务方面,协会和美团店平倡导商家积极引导消费者,具体包括:在订货环节中履行提醒义务,造成自助餐行为浪费,建立纪律机制等。


比利比里、豆印、快首等平台也对一些不健康的"饮食和广播"内容进行了有针对性的监管和纠正。




责任编辑:iiihyt
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